Kesämenu 2018

 

Alkuun

Paikallisen Kalastajan Kalalautanen (L, G) 14 €
graavilohta, savulohta, savusilakkamoussea, kylmäsavuhaukea ja uusia perunoita

Pääruokana

Lohikeitto (L, G) 12 €
(saatavana myös Ruukin perinteisenä suolasilakkakeittona)

Bistron Maalaissalaatti (L, G) 12 €
savulohella, lähitilan palvilampaalla, paistetulla Mäkelän Tilajuustolan munajuustolla tai kasvisversiona

Bistron Burger (liha/kala) (L,) 16 €
lohkoperunat

Varhaiskaalipaistos (veg, L, G) 10 €
kurkku-fenkolisalaatti, paahdettu palsternakka

Lähitilan Karitsan Fileetä (L, G) 24 €
uudet perunat, punaviinikastike, kauden kasviksia

Lähitilan Karitsan Maksaa (L, G) 19 €
pottuvoi, sipulinen punaviinikastike ja puolukkasurvos

Päivän Kala (L, G) 18 - 22 €
beurre-blanc –kastike, kauden kasviksia

Jälkiruoaksi

Päivän Makea (L) 5 €

Jäätelöannos 6 €
makuina Tumma Suklaa (VEG), Kuusi tai Raparperisorbetti (VEG, L)