Kesämenu 2019
Alkuun
Paikallisen Kalastajan Kylmäsavuhaukea 11€ (L, G) haukimousse, kurkku-piparjuurisalaatti
Grillattua parsaa ja kirsikkatomaattia 8€ (L, G) balsamicolla maustettuna ja juustoraasteella pehmennettynä
Pääruokana
Kermainen silakkakeitto (L, G) 12 € Ruukin historiaa modernisti twistattuna lohisopan tapaan. Saa myös lohikeittona…
Bistron Maalaissalaatti (L, G) 14 € savulohella, lähitilan palvilampaalla, paistetulla Mäkelän Tilajuustolan munajuustolla tai kokonaan Vegaaninesena kasvisversiona. Vihreä salaatti, yrttejä, kukkakaalia, perunasalaattia, kurkkua, tomaattia, porkkanaa
Bistron Burger (L) 15 € vuohi-, kala- tai kasvisversio. Maalaislohkoperunat, Bistron tomaattisalsaa, kurkkutuorejuustoa, salaattia, juustoa
Varhaiskaalipaistos (veg, L, G) 12 € yrttejä, tomaattia, sipulia, palsternakkaa, härkäpapuja ja puolukkaa
Lähitilan Karitsan Fileetä (L, G) 24 € Bistron punaviinikastike, perunapaistos, kauden kasviksia
Päivän pasta (L) 12-14 € päivittäin vaihtelevilla mauilla ja lisukkeilla
Päivän Kala (L, G) 18 - 22 € kauden kasviksia
Jälkiruoaksi
Bistron Vanukasleivos (L) 7 € sitruunainen vanukas lehtitaikinakupissa sesongin mauilla
Vanha Porvoon jäätelötehtaan herkut 6 € vanilja, suklaa, lakritsi, basilika, vihreä kardemumma (VEG) tai mansikkasorbetti