Kesämenu 2019

 

Paikallisen Kalastajan Kylmäsavuhaukea 11€ (L, G) 14 € haukimousse, kurkku-piparjuurisalaatti

Grillattua parsaa ja kirsikkatomaattia 8€ (L, G) 14 € balsamicolla maustettuna ja juustoraasteella pehmennettynä

Kermainen silakkakeitto (L, G) 12 € Ruukin historiaa modernisti twistattuna lohisopan tapaan. Saa myös lohikeittona…

Bistron Maalaissalaatti (L, G) 14 € savulohella, lähitilan palvilampaalla, paistetulla Mäkelän Tilajuustolan munajuustolla tai kokonaan Vegaaninesena kasvisversiona. Vihreä salaatti, yrttejä, kukkakaalia, perunasalaattia, kurkkua, tomaattia, porkkanaa

Bistron Burger (L) 15 € vuohi-, kala- tai kasvisversio. Maalaislohkoperunat, Bistron tomaattisalsaa, kurkkutuorejuustoa, salaattia, juustoa

Varhaiskaalipaistos (veg, L, G) 12 € yrttejä, tomaattia, sipulia, palsternakkaa, härkäpapuja ja puolukkaa

Lähitilan Karitsan Fileetä (L, G) 24 € Bistron punaviinikastike, perunapaistos, kauden kasviksia

Päivän pasta (L) 12-14 € päivittäin vaihtelevilla mauilla ja lisukkeilla

Päivän Kala (L, G) 18 - 22 € kauden kasviksia

Bistron Vanukasleivos (L) 7 € sitruunainen vanukas lehtitaikinakupissa sesongin mauilla

Vanha Porvoon jäätelötehtaan herkut 6 € vanilja, suklaa, lakritsi, basilika, vihreä kardemumma (VEG) tai mansikkasorbetti